ensalada de tortellini

ingredientes: 1 paquete de 7 onzas de tortellini de queso, 1 taza de florecillas de broculi, 1/2 taza de perejil picado, 1 frasco de 6 onzas de alcachofas encurtidas, coladas, 2 cebollines picados, 1/2 taza de aderezo para ensalada estilo italiano, 2,1/2 cdta de albahaca fresca picada, 6 tomatillos cortados por la mitad (opcional)

preparacion: 1. cocine los tortellini siguiendo las indicaciones del paquete; cuele. deje correr agua fria sobre ellos; cuele otra vez. 2. combine los tortellini con el broculi, el perejil, las alcachifas y lo scebollines en un bol grande; mezcle suavemente. 3. vierta el aderezo par ensalada sobre la mezcla de tortellini; espolvoree con la albahaca y mezcle suavemente. cubra y deje enfriar hasta el momento de servir. 4. mezcle la ensalada otra vez justo antes de servir. espolvoree con queso parmesano. distribuya los tomatillos encima.