rollitos de lasaña

ingredientes:  12 tiras de lasaña, 2 tazas de queso ricotta, 1 huevo, 1/4 taza de perejil picado, 2 tazas de queso mozzarella rallado, 8 onzas de salchicha italiana sin la piel, 1 frasco de salsa marinara para espaguetis.

preparacion:

1. precaliente el horno a 375º F(190ºC). cocine las tiras de lasaña como lo indica el paquete. cuele y deje correr agua fria sobre ellas. mezcle el queso ricotta, el huevo, el perejil y 1 taza de queso mozzarella en un bol; deje a un lado.

2. cocine las salchichas en una sarten a fuego mediano hasta que esten doradas y se desmenucen facilmente; cuele la grasa.

3. vierta 1/2 taza de la salsa marinara en una fuente par ahornear de 9x13" (22x32 cm). distribuya 3 cdas. de la mezcla de queso ricotta en cada lasaña y encima, la salchicha. enrolle cada lasaña. coloquelas en la fuente con la juntura hacia abajo.

4. distribuya encima lo que quedo de la salsa marinara y el queso mozzarella. tape sin ajustar y hornee por 15 minutos. destape y hornee por 10 minutos mas, o hasta que esten doradas y se hagan burbujas.